I am Your Sunshine

熱鍋, 些許橄欖油, 爆香蒜末洋蔥丁
米下鍋, 稍微翻炒 (1 cup)
米都油油後加入白酒 (at most 1/2 cup), 翻炒至快乾

add warm lobster broth, cook in low heat

lobster meat, butter

pepper, salt, parsley, cayenne pepper… etc

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熱鍋, 些許橄欖油, 爆香蒜末洋蔥丁
米下鍋, 稍微翻炒
米都油油後加入白酒, 翻炒至快乾
丟入funghi 及泡funghi的水(if applicable), 加入高湯
煮煮煮
加點奶油加點起士(這次用的是 Fontinella, 好臭, 所以只加了一點點)
加胡椒
結果還不夠軟, 重新回鍋, 但因為覺得怎麼用那麼多高湯,
所以又丟了快一杯(正在喝的)白酒下去, 加上再一點高湯
又丟了之前鍋子放不下的節瓜 (剩下三片無法一起煎就切丁丟燉飯裡)
煮煮煮
總算夠軟了吧.

心得:
* 酒跟胡椒加太多了 XD
* 菇可以再加更多!
* 一開始就用奶油炒香好了
* 媽媽給的貴鍋真好用!
* 可能要再加點鹽
* 怎樣才會更香呢?
(* 有人洗碗真好啊~~)